Hạ Long – Quảng Ninh từ lâu đã ghi dấu ấn trong lòng du khách không chỉ bởi vẻ đẹp hùng vĩ của vịnh biển di sản mà còn bởi nền ẩm thực phong phú, đậm đà hương vị biển cả. Nơi đây được ví như một “thiên đường ẩm thực” với vô vàn món ngon đặc trưng, khiến bất kỳ ai từng đặt chân đến cũng phải vấn vương hương vị khó quên.
Nếu bạn vẫn còn băn khoăn chưa biết nên thưởng thức món gì khi đặt chân tới vùng biển này, bài viết dưới đây sẽ chia sẻ 5 món ăn hấp dẫn nhất định phải thử khi đến du lịch Hạ Long, giúp bạn có thêm lựa chọn thú vị cho hành trình sắp tới.
-
Chả Mực Hạ Long
Chả mực là một trong những đặc sản trứ danh gắn liền với tên tuổi ẩm thực Hạ Long. Món ăn được làm từ mực mai tươi đánh bắt ngay tại vùng biển Quảng Ninh, sau đó giã tay hoàn toàn để giữ được độ dai tự nhiên và hương thơm đặc trưng. Khi chiên lên, từng miếng chả vàng ruộm, thơm lừng, lớp ngoài giòn rụm nhưng bên trong vẫn mềm ngọt, béo nhẹ. Hương vị của chả mực Hạ Long khác biệt rõ rệt so với các loại chả mực ở nơi khác, đặc biệt là vị ngọt đậm đà từ mực tươi. Chả thường được ăn kèm xôi trắng, bánh cuốn hoặc bánh đa, mỗi cách đều mang đến một cảm nhận hấp dẫn riêng. Với chất lượng được khẳng định qua thời gian, chả mực không chỉ là món ăn thường ngày mà còn là đặc sản được chọn làm quà.
-
Bún Cù Kỳ
Bún cù kỳ là một trong những món ăn độc đáo của Hạ Long khiến thực khách tò mò ngay từ tên gọi. Cù kỳ là loài giáp xác có họ hàng với cua biển, nhưng thịt chắc hơn và có vị ngọt thanh đậm đà. Nước dùng của bún được ninh từ xương và vỏ cù kỳ, thêm cà chua, hành khô và măng chua tạo nên vị chua nhẹ hài hoà, rất “đưa miệng”. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận rõ độ dai của thịt cù kỳ, mùi thơm béo ngậy từ gạch cùng phần bún mềm mượt, thấm đẫm nước dùng. Món ăn này được bày biện bắt mắt với sắc đỏ của gạch, xanh của rau sống và vàng nhẹ từ nước dùng. Một số nơi còn thêm chả cá hoặc tôm để tăng hương vị, nhưng vẫn không lấn át được “ngôi sao chính” là cù kỳ. Với giá cả hợp lý và hương vị đậm chất biển, bún cù kỳ là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng hoặc trưa nhẹ nhàng.
-
Chân Sam Xào
Chân sam xào chua ngọt là món ăn lạ miệng nhưng cực kỳ “bắt vị” dành cho những ai yêu thích hải sản tại Hạ Long. Sam là một loài sinh vật biển có hình dáng khá độc đáo, thường được chế biến thành nhiều món, trong đó phần chân sam xào luôn được đánh giá cao bởi độ giòn và hương vị riêng biệt. Chân sam sau khi sơ chế sẽ được xào cùng me, tỏi, ớt và các loại gia vị tạo thành nước sốt sánh đậm, có vị chua cay hài hoà. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ sần sật của chân sam, xen lẫn với vị chua ngọt rất “cuốn”, càng ăn càng mê. Món này thường được dùng kèm bia lạnh hoặc cơm trắng, rất thích hợp cho bữa ăn tối ven biển. Không giống các món hải sản phổ biến khác, chân sam xào mang đến trải nghiệm ẩm thực mới mẻ, đầy thú vị.
-
Gỏi Sứa Đỏ Hạ Long
Gỏi sứa đỏ là món ăn mang đậm hương vị tươi mát của biển cả, được ưa chuộng tại các vùng ven biển Hạ Long vào những ngày nắng nhẹ. Loại sứa dùng để làm gỏi có màu đỏ đặc trưng, giòn sần sật và có vị mặn nhẹ từ biển, khác biệt hoàn toàn với các loại sứa trắng thông thường. Sứa được sơ chế kỹ để loại bỏ mùi tanh, sau đó trộn cùng xoài xanh, cà rốt bào sợi, rau thơm, lạc rang và nước sốt chua ngọt cay nồng. Vị thanh mát của rau củ kết hợp cùng độ giòn của sứa và vị đậm đà của nước trộn tạo nên tổng thể hài hòa, dễ gây “nghiện” cho người thưởng thức. Món gỏi này không chỉ ngon mà còn rất bắt mắt nhờ màu sắc rực rỡ, thích hợp dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc hải sản. Dù đơn giản, gỏi sứa đỏ lại đòi hỏi sự khéo léo trong cách trộn để giữ được độ tươi và không làm sứa bị ra nước. Nếu như bạn thích những món ăn thanh đạm, ít dầu mỡ thì đây là lựa chọn lý tưởng.
-
Bánh Mì Phô Mai Hạ Long
Bánh mì phô mai Hạ Long là món ăn vặt đang “gây sốt” những năm gần đây nhờ sự kết hợp độc đáo giữa bánh mì giòn và lớp phô mai sánh mịn. Khác với những loại bánh mì thông thường, phần nhân phô mai được làm từ sữa đặc, bơ và phô mai con bò cười, khi nướng lên sẽ tan chảy, kéo sợi vô cùng hấp dẫn. Bên ngoài lớp vỏ bánh giòn rụm, vàng óng, bên trong là vị béo ngậy nhưng không hề ngấy, khiến ai nếm thử cũng mê mẩn. Món ăn này thường được dùng nóng, để tận hưởng trọn vẹn độ giòn và mùi thơm bơ sữa lan tỏa. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy bánh mì phô mai tại các tiệm bánh nhỏ, quầy ăn vặt hoặc khu chợ đêm ở Hạ Long. Với mức giá bình dân, chỉ từ 10.000 – 20.000 đồng/chiếc, món bánh này nhanh chóng trở thành lựa chọn yêu thích của giới trẻ.
Mỗi món ăn tại khu du lịch Hạ Long không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị thơm ngon, mà còn ẩn chứa trong đó tinh hoa văn hóa và đời sống của người dân vùng biển. Hy vọng rằng qua bài viết chia sẻ 5 món ăn hấp dẫn nhất định phải thử khi đến Hạ Long du lịch, bạn đã có được những gợi ý cho hành trình khám phá ẩm thực Quảng Ninh. Chúc bạn sẽ có một chuyến đi thật nhiều niềm vui, thưởng thức thật nhiều món ngon và lưu giữ được những khoảnh khắc đẹp tại thành phố biển xinh đẹp này!